مطلوب شيف تنفيذي للعلامة التجارية (المطبخ الكويتي الأصيل)
فرصة قيادية في قطاع المطاعم بالكويت عبر وظائف الكويت توداي
نحن نبحث عن شيف تنفيذي (Brand Executive Chef) شغوف وذو خبرة لقيادة والارتقاء بالتجربة الطهوية للمطبخ الكويتي الأصيل. هذا الدور مثالي لقائد طهوي يفهم النكهات المحلية، الوصفات التراثية، والتنفيذ الحديث مع الحفاظ على الجودة عبر جميع المنافذ.
👨🍳 المسؤوليات الرئيسية
- قيادة الرؤية الطهوية ومعايير العلامة التجارية للمطبخ الكويتي في جميع الفروع.
- تطوير وتحديث القوائم (Menus) مع الحفاظ على أصالة المذاق الكويتي.
- ضمان اتساق جودة الطعام، التقديم، والمذاق في جميع المواقع.
- تدريب وتطوير وتوجيه فرق المطبخ لرفع كفاءة الأداء.
- الإشراف على تكاليف الغذاء، مراقبة المخزون، والعمليات التشغيلية للمطبخ.
- ضمان الامتثال لمعايير النظافة، السلامة، والجودة الصحية.
- التعاون الوثيق مع فرق العمليات، التسويق، والقيادة العليا.
📋 الشروط والمتطلبات
- خبرة مثبتة كشيف تنفيذي أو شيف علامة تجارية في المطبخ الكويتي أو الشرق أوسطي التقليدي.
- معرفة عميقة بالمكونات الكويتية، النكهات، وتقنيات الطبخ التراثية.
- يفضل بشدة من لديه خبرة في إدارة مفاهيم متعددة الفروع (Multiple Outlets).
- مهارات ممتازة في القيادة، التواصل، وبناء فرق العمل.
- وعي تجاري قوي مع التركيز على ضبط التكاليف والكفاءة التشغيلية.
- يجب أن يكون مقيماً في الكويت أو لديه الاستعداد للانتقال إليها.
طريقة التقديم المباشر:
يرجى من المرشحين المهتمين والذين تنطبق عليهم الشروط إرسال السيرة الذاتية (CV) إلى البريد الإلكتروني التالي:
Email: samantha@gastronomica-me.com
Hiring: Brand Executive Chef – Kuwaiti Cuisine
Location: Kuwait | Employer: Gastronomica
Key Requirements:
• Expertise in authentic Kuwaiti and Middle Eastern culinary heritage.
• Experience in managing multiple restaurant outlets.
• Strong focus on food costing, inventory control, and team mentorship.
• Based in Kuwait or open to relocation.
• Expertise in authentic Kuwaiti and Middle Eastern culinary heritage.
• Experience in managing multiple restaurant outlets.
• Strong focus on food costing, inventory control, and team mentorship.
• Based in Kuwait or open to relocation.
Share your CV to: samantha@gastronomica-me.com
هل تود مني مساعدتك في تنسيق أي إعلانات وظيفية أخرى أو تقديم نصيحة إضافية؟
فضلاً وليس أمراً اترك تعليق لنستمر في العطاء